لــحمه مــشويه من أيد الــشيف ســمعه

بــسم الله الــرحمن الـرحيــم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم سمعه دخل المطبخ للمشاركه فى مسابقه الطبخ :cool:
وكان هدفه الاساسى هو الفوز ان شاء الله :>
ونبدأ مع سمعه فى المطبخ

صورة

( لــحمه مـشويه ) :cool:

المقادير

8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي
احضري الأدوات الخاصة بكِ

الخطوة الثانية
جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "
الخطوة الثالثة
تحضير خلطة العسل والروزماري

في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل
والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً.

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

الخطوة الرابعة
قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.
صورة
صورة
الخطوه الخامسه
إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.
صورة
صورة
صورة
الخطوه السادسه
ريش اللحم

صورة
قومي برش اللحم بالملح والفلفل
ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

صورة
صورة
رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.

صورة
ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

صورة
صورة
رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .

صورة
الخطوة السابعة
تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.

صورة
صورة
صورة
صورة

بالهنا والشفا
وربنا انا جوعت :>